L’engouement pour les germinations pousse chez nous!

L’atelier d’initiation sur les germinations et micropousses qui a eu lieu hier a certainement connu un très bon succès. Les organisatrices ne s’attendaient pas à voir 42 personnes se présenter un mardi soir pour découvrir les méthodes pour faire pousser germinations et micropousses à la maison. Ce fut très plaisant de vivre l’expérience avec tout ce beau monde qui comprenait des gens de tous les âges, même des jeunes enfants et des ados!

L’animation et un document explicatif ont été offerts par l’horticultrice  Jasmine Kabuya Racine.  Pour celles et ceux qui désirent avoir accès au document, le voici en format PDF (cliquez sur le titre à droite): atelier-micropousses-et-germinations. Surtout, ne vous gênez pas pour le partager dans votre entourage.

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Microupousses de pois entier. Photo par Jasmine Kabuya Racine.

La dégustation qui a suivi les explications techniques de l’atelier a été apprécié des participants. Une salade croquante et colorée aux lentilles germées (recette dans le document), des pousses de pois ainsi que des canapés à l’hoummous à la moutarde germée ont été servis. D’ailleurs, plusieurs personnes nous ont demandé la recette. Alors, la voici!

HOUMMOUS RELEVÉ DE JASMINE

Ingrédients

  • 1 canne de 540 ml de pois chiches rincés (ou de pois chiches cuits à la maison)
  • 1/4 à 1/3 de tasse de moutarde germée, selon que vous aimez la saveur piquante!
  • 1/2 gousse d’ail du Québec
  • 1 cuillère à soupe de tahini (beurre de sésame)
  • jus d’un citron
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de cumin moulu
  • eau
  • sel au goût

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients, exceptés l’huile et l’eau, dans le robot culinaire et actionner.
  2. Ajouter l’huile en filet. Si la consistance n’est pas assez homogène, ajouter de l’eau une cuillère à soupe à la fois. Arrêter de mélanger quand la texture de l’hoummous est onctueuse.
  3. Le déguster comme trempette à crudités, tartinade dans un sandwich ou sur des biscottes agrémentées de pousses de tournesol, de pois ou de germinations de luzerne.
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Pousses de tournesol. Photo par Jasmine Kabuya Racine.

Le partage et l’entraide poussent dans la ville

Le 28 avril dernier, les premiers légumes et verdures ont été semés. Sous peu, vous verrez pousser:

  • des radis
  • des pois mange-tout
  • des betteraves
  • des bettes à cardes
  • des laitues sucrées variées
  • de la roquette

Saviez-vous que le feuillage des trois premières plantes est aussi comestible? Dans ce cas, on appelle les feuilles des «fanes». Eh oui, même celles du radis, pourtant un peu rugueuses, peuvent finir dans un potage ! Voici d’ailleurs un lien vers une recette pour vous inspirer: potage aux feuilles de radis.

Stéfanie une nouvelle bénévole dont l'aide précieuse est apprécié. En compagnie de ses deux garçons, elle a fait ses premiers semis extérieurs!

Stéfanie une nouvelle bénévole dont l’aide précieuse est apprécié. En compagnie de ses deux garçons, elle a fait ses premiers semis extérieurs!

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Pousses de radis  en date du 7 mai.

Pousses de radis en date du 7 mai.

Toujours à l’école, un appel à tous a été fait récemment afin d’inviter les parents à donner des divisions de vivaces comestibles et du matériel comme des tuteurs (bambous, bâtons de hockey, etc) ou des arrosoirs. Ce matin, un plant de rhubarbe, deux framboisiers ainsi que de la menthe se trouvaient au pied du baril de récupération de pluie. Merci beaucoup à notre donateur! De belles cueillettes attendent les citoyens. SAM_6982 Nous sommes aussi heureux d’annoncer qu’il y a d’autres projets en développement dans la ville! En effet, le Café des Deux pains est à mettre sur pied un mini-potager. Comme l’organisme a pour mission de combattre l’exclusion sociale et l’insécurité alimentaire, ce projet viendra assurément donner un coup de pouce à la réalisation de leurs objectifs. Une rencontre de planification aura lieu le 12 mai à 16h30 à l’école secondaire Edgar-Hébert. Si vous êtes intéressé à vous impliquer ou faire un don de matériel, nous vous invitons à vous rendre sur la page Facebook de l’événement ou à contacter Josée Cadieux à josee_cadieux@msn.com. Nous avons hâte de voir les résultats!

2_nourriture à partager_IC_valleyfieldFinalement, mettez à vos agenda un événement important qui vous fera économiser des sous au jardin, le Partage de plantes. Organisé par le comité de la ruelle verte des Tisserands, cette activité aura lieu le 16 mai entre 14h et 18h dans la ruelle des Tisserands, laquelle est située en face du centre Valleyfield et tout à côté du Carrefour Jeunesse Emploi. Pour plus d’information, consultez l’annonce. Si vous ne pouvez pas y assister, utilisez la plate-forme de PlantCatching pour donner ou trouver des plantes! Facile, agréable et gratuit!

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