L’engouement pour les germinations pousse chez nous!

L’atelier d’initiation sur les germinations et micropousses qui a eu lieu hier a certainement connu un très bon succès. Les organisatrices ne s’attendaient pas à voir 42 personnes se présenter un mardi soir pour découvrir les méthodes pour faire pousser germinations et micropousses à la maison. Ce fut très plaisant de vivre l’expérience avec tout ce beau monde qui comprenait des gens de tous les âges, même des jeunes enfants et des ados!

L’animation et un document explicatif ont été offerts par l’horticultrice  Jasmine Kabuya Racine.  Pour celles et ceux qui désirent avoir accès au document, le voici en format PDF (cliquez sur le titre à droite): atelier-micropousses-et-germinations. Surtout, ne vous gênez pas pour le partager dans votre entourage.

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Microupousses de pois entier. Photo par Jasmine Kabuya Racine.

La dégustation qui a suivi les explications techniques de l’atelier a été apprécié des participants. Une salade croquante et colorée aux lentilles germées (recette dans le document), des pousses de pois ainsi que des canapés à l’hoummous à la moutarde germée ont été servis. D’ailleurs, plusieurs personnes nous ont demandé la recette. Alors, la voici!

HOUMMOUS RELEVÉ DE JASMINE

Ingrédients

  • 1 canne de 540 ml de pois chiches rincés (ou de pois chiches cuits à la maison)
  • 1/4 à 1/3 de tasse de moutarde germée, selon que vous aimez la saveur piquante!
  • 1/2 gousse d’ail du Québec
  • 1 cuillère à soupe de tahini (beurre de sésame)
  • jus d’un citron
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de cumin moulu
  • eau
  • sel au goût

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients, exceptés l’huile et l’eau, dans le robot culinaire et actionner.
  2. Ajouter l’huile en filet. Si la consistance n’est pas assez homogène, ajouter de l’eau une cuillère à soupe à la fois. Arrêter de mélanger quand la texture de l’hoummous est onctueuse.
  3. Le déguster comme trempette à crudités, tartinade dans un sandwich ou sur des biscottes agrémentées de pousses de tournesol, de pois ou de germinations de luzerne.
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Pousses de tournesol. Photo par Jasmine Kabuya Racine.

Des gens heureux et pleins de soupe!

Un soleil splendide, une neige collante à souhait pour la confection de bonhommes de neige, des gens de tout âge tout sourire, des bénévoles dévoués… voici les ingrédients essentiels et gagnants qu’on retrouvait pour la Journée d’activités d’hiver du 18 février. Cet événement est organisé annuellement par lAssociation des amis du parc des îles de Saint-Timothée. Pour une première fois, notre groupe ICS a saisi l’occasion de participer à cette journée avec une Disco soupe servie pour tous gratuitement.

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Au coeur de l’organisation, Guylaine Joannette a assuré la coordination de l’activité accompagnée de Martine Chouinard, d’Audrée Bourdeau et Jasmine Kabuya Racine. Des citoyens ont généreusement offert des légumes variés (chou, oignons, carottes, céleri, courge, etc.) qui ont été préalablement coupés, des fines herbes (romarin, livèche, herbes salées) et du bouillon. Comme pour la première Disco soupe de septembre 2016, les tasses et ustensiles ont été prêtés par le Comptoir d’Emmaüs. Cela rend notre événement totalement écoresponsable: aucun déchet généré!dscn5266

Plus de centaine de tasses de soupe ont été servies et les remarques positives étaient sincères. Les participants semblent avoir apprécié le côté santé d’une bonne soupe maison pour se donner de l’énergie!

Notre groupe a même pris le temps de confectionné une citrouille de neige… Tellement thématique!

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Guylaine Joannette, celle qui a orchestré la Disco soupe d’hiver 2017!

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Wow! une gang zéro-déchet qui apporte ses pots Mason à des sorties.

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L’événement a permis d’amasser 50$ en dons. Ceux-ci serviront à l’achat de matériel (terreau, semences, petits outils, etc.) et de fourniture (papier, impression, affiches,etc.).

À la prochaine!

Ce 18 février, on disco soupe!

Dans le cadre de la Journée d’activités d’hiver (glissade, patin, raquette, trottinette des neiges, concours de bonshommes de neige…), organisée par Les Amis du Parc des Îles de Saint-Timothée, venez nous rencontrer et vous réchauffer avec une bonne soupe collective qui sera cuisinée sur place. Nous vous invitons à nous apporter des légumes provenant de votre frigo (déjà coupés et prêts à être ajoutés à la soupe) avant 14h et ainsi participer à la réduction du gaspillage alimentaire et à la vie communautaire de notre belle région!
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Cet événement festif et gratuit a aussi pour objectif de faire connaître les actions du mouvement citoyen des Incroyables Comestibles du Suroît et la promotion de la réduction des matières résiduelles. C’est pour cette raison que nous vous invitons à apporter vos bols/tasses/pots Masson pour déguster la soupe et en ramener chez vous! La soupe sera prête à servir vers 15h!

Au plaisir de vous rencontrer!