Cucinare con la pentola a pressione E-libro


Cucinare con la pentola a pressione - Chavich Cinda pdf epub

PREZZO: GRATUITO

INFORMAZIONE

LINGUAGGIO: ITALIANO
STORIA: 14/09/2017
SCRITTRICE/SCRITTORE: Chavich Cinda
ISBN: 9788822706263
FORMATO: PDF EPUB MOBI TXT
DIMENSIONE DEL FILE: 6,63

SPIEGAZIONE:

La pentola a pressione è un valido aiuto in cucina. Chiunque abbia poco tempo a disposizione, ma nessuna intenzione di rinunciare a gusto e salute troverà una soluzione perfetta in questo genere di cottura. Dimezzare il tempo di zuppe e minestre, risotti, bolliti, cereali, legumi, verdure di tutti i tipi e arrosti di carne è quindi un vantaggio per la salute, e fa risparmiare tempo e denaro. Raccomandato da numerosi nutrizionisti, è il metodo di cottura che più di altri mantiene inalterate le proprietà degli alimenti... e il loro sapore! Ma non tutti hanno dimestichezza con la pentola a pressione, almeno fino a oggi. Seguendo, infatti, questo semplice ma completo libro di ricette, corredato da tabelle precise e immagini esemplificative, imparerete in breve tempo quanto sia semplice e veloce cucinare a pressione, e non saprete più farne a meno.

... odore, ma possiamo preparare il cavolo in tempi più veloci ed attenuare così il problema ... Cucinare la polenta nella pentola a pressione: ricetta ... ... . Nonostante i piccoli elettrodomestici casalinghi abbiano cambiato e facilitato molto il modo di cucinare, la pentola a pressione rimane - nella sua semplicità - uno strumento indispensabile, anche se forse penserai che fa molto "massaia anni '50".Se non la possiedi ancora, corri a comprarne una di ultima generazione o ruba quella che sicuramente è nascosta da qualche parte a casa ... La pentola a pressione può essere abbinata anche a un cestello, unendo la velocità de ... Ricette pentola a pressione - Lo speciale con le ricette ... ... ... La pentola a pressione può essere abbinata anche a un cestello, unendo la velocità della cottura a pressione con i vantaggi della cottura al vapore. In questo modo si riducono notevolmente i tempi di cottura e si mantengono pressoché intatti tutti i nutrienti degli ortaggi. L'unica accortezza sta nel dosare bene tempi e liquido inserito ... Pentola a pressione. La cottura nella pentola a pressione è molto vantaggiosa e più salutare, poiché gli ingredienti cucinati al suo interno non perdono le loro sostanze nutritive principali.In più, i sapori rimangono quelli originali, ben concentrati. Dopo una giornata intensa di lavoro non dovrete stare a mescolare la cena tutto il tempo, perché questa pentola non richiede particolari cure! Metteteli nella pentola a pressione con l'acqua e fate cuocere a pressione per 2 minuti (se ammollati) o per 10 minuti (se secchi). Aprite con attenzione e scolate l'acqua. Dopodichè aggiungete altra acqua e completate la cottura per altri 10 minuti. La pentola a pressione si rivela un utile alleato in cucina, amico - soprattutto - dei regimi alimentari ipocalorici conditi da un tocco di praticità. Permette infatti di cuocere gli alimenti "al vapore" ad una pressione superiore a quella ambientale, riducendo sensibilmente i normali tempi di cottura. In questo articolo si esaminano vantaggi, svantaggi, sicurezza e tempi di cottura ... La pentola a pressione è un utensile da cucina che permette una cottura accelerata grazie alle alte temperature che possono generarsi al suo interno. L'introduzione di questo sistema è da attribuire a prototipi dell'inventore francese Denis Papin (1679). Sono davvero numerosi i vantaggi che si ottengono cucinando con la pentola a pressione, soprattutto quando la scelta ricade su cibi che richiedono cotture lunghe, come nel caso della carne.In cucina si conciliano diverse esigenze, prime tra tutte quella di realizzare dei piatti che siano non solo buoni, ma anche il più possibile salutari e fedeli al naturale sapore delle materie prime. Stai cercando ricette per Ricette pentola a pressione? Scopri gli ingredienti e i consigli utili per cucinare Ricette pentola a pressione tra 4 ricette di GialloZafferano. La cottura in pentola a pressione normalmente dimezza il tempo di preparazione di una pietanza, dunque teniamo conto dei minuti a nostra disposizione. Quando abbassiamo la fiamma, cronometriamo 4 minuti da quando comincia a fischiare. Trascorso questo intervallo, facciamo sfiatare le valvola. Accessori. La pentola a pressione prevede anche l'utilizzo di alcuni accessori che potranno agevolare la cottura. Il cestello serve a contenere i cibi che si desiderano cuocere a vapore e viene collocato ad una certa distanza dal fondo della pentola. La sua forma assomiglia molto a quella di uno scolapasta, essendo forato e dotato di piedini per l'appoggio. Il principio della cottura a pressione. Il principio della cottura a pressione è molto semplice: quando l'acqua raggiunge i 100° inizia a bollire ed i suoi vapori si disperdono nell'ambiente, se si impedisce questa dispersione chiudendo la pentola con un coperchio a tenuta (come quello della pentola a pressione) il vapore rimane imprigionato all'interno aumentando la temperatura e ... 4. Impostare la pentola a pressione sulla modalità "cottura". 5. Mettere la carne marinata nel succo d'ananas in un recipiente a pressione, salare e pepare. Se il fondo di una pentola a pressione è fatto di teflon o ceramica, non è necessario lubrificarlo con olio, ma se è acciaio, dovrai ungerlo con una sorta di grasso o olio vegetale. 6. Le sistemiamo nella la pentola a pressione e versiamo l'acqua fredda. Chiudiamo il coperchio ermeticamente e contando da quando comincia a fischiare, che vuol dire che è andata in pressione,lasciamo cuocere circa 15 minuti, dipende anche dalla grandezza delle patate. A cottura ultimata apriamo la valvola per far uscire il vapore....