5 plantes médicinales à avoir dans son jardin

Autant pour leur beauté, leur odeur, leur goût et leurs propriétés médicinales, elles méritent leur place au jardin, et même en avant « plant »!

Un texte de Christine Bénard, herboriste familiale, copropriétaire de la Perle des champs

Mélisse /Lemon balm / Melissa officinalis

mélisse

Aussi appelé herbe au citron, baume, citronnelle, thé de France, mélisse des boutiques.

L’origine de son nom évoque le miel, une de nos meilleures plantes mellifère d’où son nom en provenance du mot grec melissa qui se traduit par « abeille ».

La mélisse vient des pays arabe, mais s’acclimate très bien dans notre climat, un peu partout dans les jardins.

C’est une plante vivace de 0,2 m. à 0,8 m de hauteur, vivace.

Ses fleurs blanches, riches en nectar, apparaissent de la mi-juillet à l’automne.

Toute la plante dégage un parfum très aromatique avec une odeur de citron.

Les parties utilisées sont les feuilles.

Propriétés médicinales :

  • antispasmodique au niveau du cœur, du système digestif et nerveux ainsi que du système respiratoire.
  • Apaisante et calmante, tonique de l’estomac.
  • Antiviral, très utile en cas de feu-sauvages, herpès génital et zona.

La mélisse, anti-stress par excellence. C’est une plante pour les gens hypersensibles, vulnérables aux stress ou qui mangent leurs émotions. Utile en cas de migraine ou de fatigue due au surmenage intellectuel.

Les feuilles sont récoltés de préférence une journée fraîche de juin – juillet, par ciel couvert, le matin après la dissipation de la rosée. On cueille que les partie aériennes, 10 à 25 cm du haut de la tige. La première année on peut faire une coupe seulement, ensuite on peut faire jusqu’à 3 coupes.

À consommer en tisane ou teinture-mère.

Où dans les jardins Incroyables comestibles?: on en retrouve beaucoup au Sentier Gisèle-Guérin-Rémillard (il y a des petits bébés à la base des plants, servez-vous!) et un peu au jardin Marie-Rose (Saint-Timothée).

Calendule / Calendula / Calendula officinalis

calendulaAussi appelé souci, fleur de tous les mois, pénicilline des jardins.

Son origine n’est pas très clair, elle serait native de l’Asie et du sud de l’Europe. Par contre, nous savons qu’elle est cultivé depuis longtemps. C’est une plante avec un merveilleux capitule solaire de 8 à 10 cm de large.

Une annuelle facile à cultiver, on peut la semer directement au jardin, si elle ne s’est pas déjà ressemer d’elle-même. On la cultive en plein soleil. C’est une plante qui fleurie tout l’été, c’est comme une explosion de couleur.

La partie utilisée est la fleur.

Propriétés médicinales :

  • C’est une spécialiste de la peau, elle aide à la cicatrisation. Vous constaterez, en la cueillant, qu’elle vous laissera les mains gommées. Elle est riche en résine, ce qui lui donne sa réputation pour soigner les plaies, les mauvaises cicatrices, les varices, les ulcères variqueux et l’acné. Très utile en onguent.
  • En infusion à l’interne, elle nettoie le foie en douceur.
  • Elle est également antifongique, anti-inflammatoire et antiseptique.
  • Manger les pétales frais tel quel ou en salade, permet de réparer les muqueuses digestives, de la bouche au côlon, ainsi que pour soulager les règles douloureuses.

Où dans les jardins Incroyables comestibles?: on en retrouve beaucoup dans la ruelle verte des Tisserands, au Sentier Gisèle-Guérin-Rémillard et au jardin Marie-Rose.

Bourrache/ Borage / Borago officinalis

bourrache

bourrache 2

Images tirées de : Ma nature 2, mon jardin potager

Nom populaire : boursette, bourse à berger, bourraîche, langue de bœuf. La bourrache serait native d’Europe, elle s’est adaptée à différents types de sol. C’est une plante d’une hauteur de 20 à 40 cm.

Ses fleurs sont d’un bleu vif. C’est une belle annuelle qui pousse très vite et se ressème abondamment. Comme elle n’aime pas être transplantée on la laisse ou elle a poussé. Elle fleuri moins de 3 mois après les semis.

Les parties utilisées sont les feuilles et la sommité fleurie. On cueille les plus belles branches supérieures. Par contre, elle n’est pas facile à faire sécher comme c’est une plante très aqueuse. Les fleurs de bourrache sont comestibles et délicieuses, elles sont parfaites pour décorer vos plats et vos desserts.

 

Propriétés médicinales :

  • Procure une effet calmant et euphorisant pour le système nerveux, utiliser comme fébrifuge léger.
  • Améliore la qualité du lait d’une maman qui allaite et soulage les irritations des voies urinaires.
  • Efficace contre les affections des voies respiratoires, toux, bronchite, etc.

La bourrache est une excellente plante compagne au potager, elle favorise le développement et la saveur des tomates et des fraises.

À consommer également en tisane.

Basilic sacré  / Tulsi / Ocimum sanctum

basilic sacré

Image tirée de : Le jardin des médicinales

Cette plante, de la famille du basilic (mais cette variété n’est pas celle que vous utilisez pour aromatiser vos aliments! c’est une variété aux vertus beaucoup plus puissantes), est connue et utilisée en Inde, depuis plus de 5000 ans, sous le nom de Tulsi.

Le basilic sacré est une annuelle qui se cultive très bien au jardin et se ressème en abondance. La partie utilisée est la feuille.

Les propriétés médicinales:

  • Refroidissement et affections virales.
  • Fatigue mentale et physique, état de grand stress.
  • États inflammatoires.
  • Digestion difficile.
  • Douleurs, maux de tête.

Cette plante est probablement une des meilleures adaptogènes, c’est à dire qui permet à l’organisme de s’adapter et de faire face aux effets physiologiques du stress.

Le basilic sacré, pris en infusion de plante fraîche tous les jours pendant plusieurs semaines, a une action adaptogène. Elle calme l’axe hypophyse-hypothalamus-surrénales et régule le taux de cortisol

Où dans les jardins Incroyables comestibles?: on en retrouve au Sentier Gisèle-Guérin-Rémillard et au jardin Marie-Rose.

Mauve musquée / Musk mallow / Malva moschata

mauveSes noms populaires sont fausse guimauve, fouassier, herbe à fromage, meule.

La mauve est venue en Amérique avec les nouveaux colons. Elle est courante en Europe, Asie et Afrique. C’est une plante de 20 à 50 cm de haut. Une plante peut occuper un espace de 50 cm2, elle aime pousser en bosquet assez fourni.

La mauve fleurie tout l’été au Québec, ses fleurs peuvent être d’un blanc translucide qui varie à un rose lilas pâle.

C’est une vivace qui résiste bien à nos hivers, on peut l’obtenir facilement par semis des graines dans une terre meuble au printemps.

Les parties utilisées sont surtout la fleur et les feuilles, mais aussi la racine. Le goût est différent selon la partie qu’on déguste, car tout y est comestible et médicinal. La fleur a un goût fleuri sucré et subtil avec une texture soyeuse.

Propriétés médicinales :

  • Très efficace dans les problèmes reliés au tube digestif.
  • Elle est adoucissante, émolliente, laxative, anti-inflammatoire, pectorale.
  • Ses vertus expectorantes sont connues pour dégager les voies respiratoires.
  • Pour la femme enceinte, elle est précieuse comme laxatif inoffensif.

mauve 2Les fleurs de mauve peuvent être récoltées quotidiennement, dès leur apparition, après quelques jours de beau temps. Vous pouvez les déguster dans vos salades ou en décoration de vos desserts favoris.

Bibliographie :

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2 réflexions sur “5 plantes médicinales à avoir dans son jardin

  1. Salut,

    Quel super article ! Vraiment complet et super intéressant. J’ai tout sauf la mauve, je vais devoir me rattraper ! 😉

    Je reviendrai sur votre blog avec grand plaisir, à bientôt !

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