Des fleurs partout

Des fleurs…
à manger comme la pensée, le souci, la capucine, le touresol et la centaurée

souci ou calendula, bon à manger et bon pour les remèdes de la peau

souci ou calendula, bon à manger et bon pour les remèdes de la peau

pensée tricolor

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boutons de tournesol, à manger blanchis une minute ou cuits vapeur 5 minutes

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capucine

centaurée

centaurée

à boire comme la camomille

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pour les grains comme la coriandre et l’amarante

coriandre en fleur

coriandre en fleur

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amarante à grains ‘Plainsman’

des fleurs pour les insectes utiles (abeilles, guêpes prédatrices) avec l’échinacée, l’alysse blanche, le thym et l’hysope

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L’alysse attire bon nombre d’insectes utiles et elle fait un excellent couvre-sol pour contrôler les mauvaises herbes.

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thym serpolet, les fleurs sont comestibles. Mélinda Wilson recommande d’enrouler un billot de fromage de chèvre de fleurs fraîches.

et pour les légumes et les fruits, bien sûr!

haricot 'Trionfo Violetto'

haricot ‘Trionfo Violetto’

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Ariane a cueilli une petite fraise sucrée dans sa cour d’école!

 Livre recommandé pour en découvrir plus sur les fleurs: Fleurs comestibles, du jardin à la table de Mélinda Wilson, Éditions FidesSAM_0358***

Des recettes!

Un grand merci à la nutrionniste Vanessa Théorêt qui nous a concocté de belles fiches de recettes pour les Incroyables comestibles. Téléchargez le document, imprimez, partagez et profitez des idées pour cuisiner vos récoltes favorites. On aimerait lire vos commentaires dans cet article!

Recettes Incroyables comestibles